Crocchette Di Fondi Di Carciofo

Ricetta crocchette di fondi di carciofo ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di fondi di carciofo

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 20 Carciofi Piccoli , 40 G Burro , 40 G Farina , Latte , 2 Salsiccette Di Puro Suino , 100 G Funghi Finferli , Pangrattato , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a dadini i fondi di carciofo, metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti. Preparare una besciamella soda con burro, farina, latte. Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia. Far raffreddare. Formare delle crocchette, rigirarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database