Crocchette Di Patate (2)

Ricetta crocchette di patate (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di patate (2)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 8 Patate Grandi , 1 Tuorlo D'uovo , Sale , Poca Noce Moscata Grattugiata , 1/2 Cucchiaio Fecola Di Mais (maizena) , Uova , Pangrattato , Olio D'oliva

Dosi per : 3 persone

Preparazione : Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena). Impastate bene questa massa quando e' ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore, tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato. Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finche' siano dorati e ben caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database