Crocchette Di Ricotta

Ricetta crocchette di ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di ricotta

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 500 G Patate , 250 G Ricotta Romana , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Uovo , 1 Cucchiaio Erbe Aromatiche Tritate , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate le patate sbucciate in acqua leggermente salata, scolatele, passatele allo schiacciapatate. Unite alla purea la ricotta setacciata, mescolando finche' sara' perfettamente amalgamata. Fate appassire la cipolla finemente tritata nell'olio di oliva, unite l'aglio schiacciato, l'uovo sbattuto, le erbe aromatiche, sale e pepe. Quando l'uovo sara' raddensato, togliete dal fuoco e fate raffreddare il composto, quindi incorporatelo alle patate. Formate delle crocchette, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldissimo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database