Dartois Agli Champignon

Ricetta dartois agli champignon ingredienti e preparazione

Ricetta dartois agli champignon

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata , 1 Scalogno , 1 Cipolla , 30 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 400 G Funghi Champignon , Sale , Pepe , 1 Limone (succo) , 3 Cucchiai Panna Da Cucina , 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Tuorlo D'uovo , Per Stendere La Pasta: , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio, unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sara' asciugata quasi del tutto. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a meta' i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database