Flan Freddo Di Peperoni Rossi

Ricetta flan freddo di peperoni rossi ingredienti e preparazione

Ricetta flan freddo di peperoni rossi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 700 G Peperoni Rossi , 25 Cl Panna , 10 Cl Aceto Di Vino , 4 Fogli Colla Di Pesce , 1 Cipolla Media , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare appassire la cipolla con olio e burro, aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e cuocerli per 15 minuti. Lasciarli raffreddare. Mettere a bagno nell'acqua calda la colla di pesce e farla ammorbidire. Frullare i peperoni nel mixer e unirvi la colla di pesce, la panna montata, l'aceto fatto restringere sul fuoco, sale e pepe. Mescolare bene il tutto e versare in uno stampo di alluminio leggermente unto con dell'olio. Fare raffreddare in frigorifero per 3 ore. Servire a fettine con una cucchiaiata di pomodoro fresco tagliato a dadini e condito con olio, aceto, sale e pepe. Decorare con un ciuffetto di prezzemolo riccio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database