Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano

Ricetta granchio ripieno di riso ai peperoni e zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta granchio ripieno di riso ai peperoni e zafferano

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Granchio

Ingredienti : 500 G Granchio , 100 G Riso Carnaroli , 100 Cl Brodo Di Pesce , 1 Bustina Zafferano , 20 G Burro , 1 Peperone , 1 Cipolla Rossa , 10 Cl Vino Bianco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database