Maionese Alle Erbe

Ricetta maionese alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta maionese alle erbe

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 50 G Crescione , 50 G Spinaci , 30 G Prezzemolo , 30 G Dragoncello , 2 Tuorli D'uovo , 1 Bicchiere Olio Di Semi Di Soia , Curry , 1/2 Limone (succo) , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere sul fuoco un pentolino con poca acqua. Quando bolle salatela e buttatevi le erbe e lasciate cuocere 5 minuti. Scolate e lasciate raffreddare, poi pressatele per togliere l'acqua. Fate ora la maionese. Mettete i due tuorli in una scodella (o ciotola), batteteli con una forchetta e cominciate e unire l'olio goccia a goccia, sempre mescolando e sempre nello stesso senso. Continuate finche' non avrete finito l'olio. Unite il succo del mezzo limone e controllate il sale. Se preferite potete fare la maionese con il frullatore o comperarla gia' pronta ma non sara' la stessa cosa. Mettete ora le erbe nel frullatore in modo da ridurle ad una crema, Unite alla maionese e mescolate delicatamente, e aggiungete il curry q.b.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database