Olive Schiacciate

Ricetta olive schiacciate ingredienti e preparazione

Ricetta olive schiacciate

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Olive Verdi

Ingredienti : Olive Verdi , Aglio , Peperoncino Rosso Piccante , Sale Grossetto , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendete olive verdi e dure, schiacciatele con un sasso (meglio col batticarne) per romperne i noccioli, togliendone pero' con molta cura tutti i frammenti. Tenete la polpa delle olive in salamoia per alcuni giorni, ricoperta con un piatto capovolto e pressata con un peso. Lessate leggermente le olive, conditele con l'aglio e il peperoncino rosso in pezzetti e conservatele in barattoli ricoperte d'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database