Panini Al Latte Fantasia

Ricetta panini al latte fantasia ingredienti e preparazione

Ricetta panini al latte fantasia

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Latte

Ingredienti : 1000 G Farina , 60 G Lievito Di Birra , 35 Cl Latte , 60 G Burro , 60 G Zucchero , 1 Cucchiaino Sale , 1 Grattatina Noce Moscata , 1 Uovo Intero , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Cucchiai Panna , Zucchero In Granella Per Guarnire

Dosi per : 20 persone

Preparazione : In una terrina setacciate la farina disponendola a fontana, formate un incavo al centro, mettetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con un po' di latte tiepido. Cospargete il tutto con poca farina e lasciate lievitare, coperto, in un luogo caldo fino a quando sulla superficie si formeranno delle crepe. Fate fondere il burro in una casseruola, mescolatevi lo zucchero, il sale, la noce moscata e l'uovo e aggiungete il composto ottenuto al panetto lievitato. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, lasciatelo lievitare nuovamente e suddividetelo in pezzetti da 50 g ciascuno. Modellate tutti i pezzetti a palla e copriteli con un telo umido per evitare che si asciughino. Preparate i panini dando loro forme diverse, a piacere, adagiateli sulla piastra del forno imburrata, copriteli e lasciateli lievitare. Spennellate i panini col tuorlo sbattuto e mescolato con la panna, cospargeteli con lo zucchero in granella e cuoceteli in forno a 220 gradi per 12-15 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database