Pittole Con Il Vin Cotto

Ricetta pittole con il vin cotto ingredienti e preparazione

Ricetta pittole con il vin cotto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Vin Cotto

Ingredienti : 500 G Farina , Sale , 3/4 Dado Di Lievito Di Birra , Vin Cotto , Cannella (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ricette natalizie. Si mescola la farina col dado sciolto in acqua calda e si lavora molto la pasta dentro una coppa, deve risultare molto morbida e cremosa. Si lascia lievitare per 2-3 ore, poi si riscalda l'olio in una padella e quando e' bollente vi si versano le pittole prendendole col pugno della mano e facendole sprizzare al di sopra, a forma di palline. Cotte che siano si pongono su di una carta assorbente a perdere l'olio. Intanto si mette in una casseruola il vin cotto, si riscalda e al bollore vi si versano le pittole e si lasciano impregnare di succo. Si pongono poi su di un piatto a piramide e si presentano in tavola versandoci sopra il resto del vin cotto rimasto nel tegame. Si puo' spolverare con cannella.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database