Pizza Coi Friccioli

Ricetta pizza coi friccioli ingredienti e preparazione

Ricetta pizza coi friccioli

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Friccioli

Ingredienti : 1000 G Farina , 25 G Lievito Di Birra , 2 Manciate Friccioli , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Presa Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido. Fare fontana con la farina rimasta ed unire il panetto di lievito, una presa di sale, i friccioli, il formaggio, l'olio di oliva. Distribuire l'impasto nei soletti col buco oppure in soletti senza buco, tipo cordone ai lati del soletto stesso. Lasciare lievitare. Cuocere in forno gia' caldo fino a che non raggiunge, in superficie, una colorazione dorata.

Note : Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database