Sacchettini Al Prosciutto

Ricetta sacchettini al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta sacchettini al prosciutto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Prosciutto Cotto

Ingredienti : 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata (250 G) , 150 G Prosciutto Cotto , 50 G Prosciutto Crudo , 150 G Ricotta , Prezzemolo Tritato , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Cucchiaio Latte , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Servendovi di un mixer tritate finemente, ma non a crema, il prosciutto cotto ed il crudo. Versateli in una terrina, aggiungete la ricotta, il pepe, il sale, il prezzemolo tritato precedentemente sciacquato con cura, ed amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso. Subito dopo, servendovi di un matterello, stendete la pasta sfoglia scongelata su un piano da lavoro spolverizzato di farina e ritagliate dei cerchi di circa 12 cm di diametro. Subito dopo, distribuite nel centro di ogni tondino il ripieno e chiudete la pasta con le mani appena sopra il ripieno come fossero dei sacchettini. Spennellateli con il tuorlo sbattuto ed amalgamato al latte, sistemateli in una teglia larga foderata con della carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 200 gradi. Serviteli subito caldi. Accorgimento: per far gonfiare meglio la pasta sfoglia, durante la cottura, mettete nel forno un pentolino pieno d'acqua.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database