Sardele In Saor (2)
Ricetta sardele in saor (2) ingredienti e preparazione
Ricetta sardele in saor (2)
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Sarde
Ingredienti : 1000 G Sarde , 1000 G Cipolle Bianche , 50 G Pinoli , 50 G Uvetta Sultanina , 30 Cl Aceto Di Vino Bianco , Olio D'oliva Extra-vergine , Farina , Sale , Pepe
Dosi per : 5 persone
Preparazione : Pulire e diliscare le sarde, lasciarle per 30 minuti in un colabrodo. Infarinarle e friggerle in olio ben caldo per 2 minuti, poi posarle su carta da cucina e salarle. In un tegame far appassire a fuoco basso in 2 dita d'acqua le cipolle affettate sottilmente, a cottura quasi ultimata unire l'aceto e l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida, mescolare e far insaporire per 1/2 minuti. Disporre a strati le sarde in una terrina alternandoli a strati di cipolle, terminare con i pinoli. Consumare dopo 48 ore. Si conservano anche piu' di una settimana.
Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Sardele In Saor (2)
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