Scampi Per Antipasto

Ricetta scampi per antipasto ingredienti e preparazione

Ricetta scampi per antipasto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 1000 G Scampi Interi Freschissimi , 1 Mazzetto Aromatico (prezzemolo, Timo, 2 Foglie D'alloro) , Sale , Pepe Bianco In Grani , Per La Salsa: , 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate gli scampi e fateli lessare in acqua, insieme al sale, al mazzetto aromatico e ai grani di pepe. Quando saranno cotti sgusciateli e mettete le code in una terrina piuttosto larga, che terrete in caldo a bagnomaria. Preparate intanto in una ciotola la salsa, sbattendo con la forchetta l'olio, il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di sale. Disponete gli scampi sul piatto di servizio riscaldato, versatevi sopra la salsa e servite. Se gli scampi sono freschi, e' bene servirli abbastanza caldi, preparandoli velocemente. Si possono servire anche freddi, ma riusciranno meno gustosi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database