Scripelle 'mbusse

Ricetta scripelle 'mbusse ingredienti e preparazione

Ricetta scripelle 'mbusse

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 1/2 Bicchiere Latte , Prezzemolo Tritato , Farina , 100 G Formaggio Pecorino , 150 Cl Brodo Di Carne , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate una pastella con le uova, il prezzemolo tritato, il latte, un pizzico di sale, uno di pepe, aggiungete infine poca farina amalgamandola perfettamente. In un padellino appena unto d'olio versate una cucchiaiata di pastella, otterrete una specie di frittella che farete dorare sui due lati. Procedete in questo modo fino ad esaurire il composto. Spolverate le frittelle con una dose abbondante di pecorino grattugiato e arrotolatele. Mettete due rotolini in ogni piatto, versate del brodo di carne bollente che avrete precedentemente preparato, spolverate con altro pecorino grattugiato e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database