Sfoglie Ai Gamberi E Al Curry

Ricetta sfoglie ai gamberi e al curry ingredienti e preparazione

Ricetta sfoglie ai gamberi e al curry

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Gamberi

Ingredienti : 400 G Pasta Sfoglia Gia' Stesa , 400 G Code Di Gamberi , 40 Cl Panna Fresca , 1 Scalogno , 1 Mela Verde , 1 Rametto Coriandolo Fresco , 20 G Burro , Curry , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stendete la pasta sfoglia in 4 stampini da tartelletta di 8 cm, punzecchiatela sul fondo, foderatela con carta da forno e riempitela con dei legumi secchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti. Sbucciate lo scalogno, tritatelo fine e fatelo appassire in padella con il burro. Unite i gamberi, mescolateli al soffritto, alzate la fiamma, aggiungete la panna e un cucchiaino di curry. Proseguite la cottura a fiamma vivace e fate addensare bene la panna mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale, pepate e profumate il composto con le foglioline di coriandolo. Sfornate le tartellette, eliminate i legumi e la carta e conservatele al caldo. Lavate la mela, asciugatela, tagliatela a fettine e mescolatela velocemente ai gamberi. Farcite le tartellette con il composto e servitele ancora tiepide.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database