Spiedini Di Pere E Caprini

Ricetta spiedini di pere e caprini ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini di pere e caprini

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Pere

Ingredienti : 2 Formaggini Di Capra , 2 Pere Piccole , 2 Zucchine , 1 Limone , Pepe Nero In Grani , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finche' il formaggio comincera' a fondere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database