Spiedini Di Scamorza E Verdure

Ricetta spiedini di scamorza e verdure ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini di scamorza e verdure

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Scamorza

Ingredienti : 400 G Formaggio Scamorza Affumicato , 1 Peperone Giallo , 1 Peperone Rosso , 1 Melanzana , 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato , Alcune Foglie Sedano , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate cuocere i peperoni sotto il grill del forno, finche' la pelle iniziera' ad abbrustolirsi, sbucciateli, eliminate semi e filamenti e tagliateli a falde, tagliate la melanzana a fette e fatele grigliare. Tagliate la scamorza a cubetti di 2 cm di lato. Alternate su 4 spiedini di legno le verdure arrotolate a involtino e il formaggio, ungeteli con un filo di olio e cuoceteli sulla griglia ben calda pochi minuti per parte. Insaporiteli con il prezzemolo e le foglie di sedano tritati, una presa di sale e un filo di olio crudo e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database