Spuma Di Tonno (3)
Ricetta spuma di tonno (3) ingredienti e preparazione
Ricetta spuma di tonno (3)
Tipo di piatto : Antipasto
Ingrediente principale : Tonno
Ingredienti : 100 G Tonno , 100 G Burro A Temperatura Ambiente , 1 Uovo Sbattuto , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sgocciolate il tonno, mettetelo nel frullatore e frullate per 2 minuti, tagliate il burro a pezzetti e aggiungetelo al tonno, continuando a frullare fino a quando il composto avra' la consistenza di una spuma. Ponetela in una terrina, unite poco per volta l'uovo sbattuto e lavorate accuratamente con un cucchiaio di legno. Controllate il sale, mescolate ancora il tutto delicatamente e travasate il composto in uno stampo rotondo con foro centrale che porrete a raffreddare in frigorifero per circa 2 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo sopra un piatto di portata, copritelo con una salvietta immersa in acqua bollente e ben strizzata, in questo modo la spuma si stacchera' molto facilmente dallo stampo. Servite immediatamente.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Spuma Di Tonno (3)
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