Storione Per Antipasto

Ricetta storione per antipasto ingredienti e preparazione

Ricetta storione per antipasto

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Storione

Ingredienti : 1 Trancio Di Storione Di 600 G , 100 Cl Court-bouillon Al Vino Bianco , 10 Cl Olio D'oliva , 1 Limone (succo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e asciugate il pesce. Ponete il court-bouillon in una capace casseruola, portatelo a ebollizione e mettetevi il trancio di storione. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare il pesce nello stesso court-bouillon per una decina di minuti. Scolate lo storione, lasciatelo raffreddare completamente, quindi eliminate la pelle e con un coltello affilato tagliatelo a fette. Disponete le fette di pesce su un piatto di portata, conditele con l'olio e il succo di limone filtrato attraverso un colino e lasciate marinare per circa 2 ore prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database