Torta Di Asparagi (3)

Ricetta torta di asparagi (3) ingredienti e preparazione

Ricetta torta di asparagi (3)

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : Per La Pasta: , 100 G Farina , 50 G Burro , 1/2 Cucchiaio Acqua , Sale , Per Il Ripieno: , 1000 G Asparagi , 25 G Burro , 1 Cucchiaio Farina , 3 Uova , 80 G Formaggio Groviera , 1 Bicchiere Latte , Noce Moscata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate burro e farina, poi sbriciolate il composto fra le mani, disponetelo a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo l'acqua, un pizzico di sale e impastate il tutto. Dategli la forma di una palla e lasciatela riposare mezz'ora. Pulite e lessate gli asparagi. Appena cominciano a diventare teneri, scolateli, asciugateli, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire con un po' di burro. Sbattete in una terrina le uova con sale, pepe, noce moscata, groviera grattugiata e latte. Stendete la pasta a sfoglia sottile e con questa foderate una tortiera imburrata. Disponetevi sul fondo gli asparagi e sopra versate il composto di uova e latte. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa una ventina di minuti. Servite la torta tiepida.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database