Tortini Ai Funghi

Ricetta tortini ai funghi ingredienti e preparazione

Ricetta tortini ai funghi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 2 Scalogni , 300 G Funghi Coltivati , 30 G Burro , Sale , Pepe Nero , 1 Grattatina Noce Moscata , 200 G Pasta Sfoglia , 2 Uova , 50 G Formaggio Comte' Grattugiato , 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata , Burro Per Le Teglie

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le dosi indicate servono per 4 teglie di 10 cm di diametro. Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente, servendovi della mezzaluna, mondate i funghi, lavateli e riduceteli a fettine sottili. Fate soffriggere lo scalogno in una casseruola con il burro, a calore moderato per 5 minuti, quindi aggiungete i funghi e lasciate cuocere fino a quando il liquido che emettono si sara' consumato. Condite con sale e pepe e fate raffreddare. Stendete la pasta in una sfoglia spessa 1/2 cm e usatela per rivestire il fondo e i bordi di quattro teglie imburrate. Mescolate in una terrina le uova, il formaggio, la noce moscata, il sale necessario e una macinata di pepe. Distribuite i funghi nelle teglie, cospargeteli con l'erba cipollina e versatevi sopra il composto di uova e formaggio. Fate cuocere i tortini nel forno per 10 minuti a 220 gradi e per altri 10 a 200 gradi. Servite i tortini molto caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database