Tortino Al Salmone

Ricetta tortino al salmone ingredienti e preparazione

Ricetta tortino al salmone

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Salmone Affumicato

Ingredienti : 500 G Pasta Sfoglia Surgelata , 200 G Gamberetti Surgelati , 200 G Salmone Affumicato , 1 Confezione Panna Da Cucina Liquida , 100 G Piselli Surgelati , Burro , Prezzemolo Tritato , 1 Uovo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : La prima cosa da fare e' scongelare la pasta sfoglia, quindi, tiratela fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima dell'uso. Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e fate rosolare i piselli per circa 10 minuti coprendoli con un coperchio. Dopodiche', aggiungete i gamberetti e aumentando la fiamma continuate la cottura per circa 5/6 minuti. Servendovi di un mixer, frullate il salmone affumicato, la panna, l'albume, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso, che, verserete in una ciotola capiente nella quale unirete i piselli, i gamberetti e per finire il prezzemolo tritato. Mescolate con cura il tutto e cominciate a stendere la pasta sfoglia servendovi di un matterello e di un piano spolverizzato di farina. Dividete la pasta sfoglia in due dischi di diversa grandezza, naturalmente, il piu' grande lo utilizzerete per foderare la teglia (imburrata). Versate la crema ottenuta sul fondo, livellandola con una spatola e ricoprite con il disco di pasta sfoglia piu' piccolo sigillando i bordi, pressando leggermente con le dita. Spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e lasciate cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 200 gradi controllando di tanto in tanto la cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database