Tranci Di Pane Capricciosi

Ricetta tranci di pane capricciosi ingredienti e preparazione

Ricetta tranci di pane capricciosi

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Sedano Rapa Di Verona

Ingredienti : 150 G Insalata Lattughino , 80 G Sedano Rapa Di Verona , 80 G Prosciutto Crudo , 50 G Olive Verdi Farcite , 6 Fette Pane Casereccio , Per Condire: , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , 10 Fili Erba Cipollina , 1/2 Cucchiaino Senape Forte , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzichino Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sistemate le fette di pane su una placca e passatele a tostare nel forno gia' riscaldato a 200 gradi per 2-3 minuti circa, in modo che si coloriscano leggermente. Mondate il lattughino, lavatelo e sgocciolatelo accuratamente poi raccoglietelo in una ciotola. Raschiate il sedano rapa e tagliatelo a striscioline sottili (julienne). Tagliate le olive a rondelle e a listerelle il prosciutto. Aggiungete tutti questi ingredienti nella ciotola con il lattughino. Mescolate l'insalata e conditela con una salsina ottenuta frullando, alla massima velocita', 4 cucchiaiate d'olio, una di aceto, mezzo cucchiaino da caffe' di senape, una decina di fili d'erba cipollina e un pizzichino di sale. Distribuite l'insalata condita sulle fette di pane tostato. Sistematele su un piatto adeguato e servitele subito, ancora ben croccanti, guarnendo a piacere.

Note : Preparazione: 30 minuti. Calorie: 134.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database