Vol-au-vent Ripieni

Ricetta vol-au-vent ripieni ingredienti e preparazione

Ricetta vol-au-vent ripieni

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Fegatini

Ingredienti : 8 Vol-au-vent , 150 G Fegatini Di Pollo , 200 G Tacchino , 100 G Prosciutto Cotto , 40 G Funghi Porcini Secchi , 1 Cipolla Piccola , 2 Cucchiai Vino Marsala , 1 Cucchiaino Fecola Di Patate , 4 Cucchiai Panna , 60 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database