Zuppa D'aglio Selvatico

Ricetta zuppa d'aglio selvatico ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa d'aglio selvatico

Tipo di piatto : Antipasto

Ingrediente principale : Aglio Selvatico

Ingredienti : 50 G Porri , 50 G Cipolle , 100 G Aglio Selvatico , 50 G Burro , 40 G Farina , 100 Cl Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure) , Sale , Noce Moscata , Pepe , 1 Tuorlo D'uovo , 10 Cl Panna Montata , 1 Cucchiaino Succo Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodiche' legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database