Arroz A La Mexicana

Ricetta arroz a la mexicana ingredienti e preparazione

Ricetta arroz a la mexicana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 480 G Riso , 150 G Olio D'oliva , 1/2 Cipolla Media Tritata , 2 Peperoncini , 2 Mazzetti Prezzemolo , 2 Spicchi Aglio , 2 Pomodori Privati Dei Semi E Pelati , 100 G Piselli Freschi , 2 Carote Tagliate A Cubetti , 4 Tazze Brodo Di Pollo , Sale , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 2 Uova Sode A Rondelle

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo, aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database