Asparagi In Salsa D'uovo

Ricetta asparagi in salsa d'uovo ingredienti e preparazione

Ricetta asparagi in salsa d'uovo

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 2000 G Asparagi , 3 Cipolline Nuove , Burro , 1 Uovo , 1/2 Bicchiere Panna

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare gli asparagi per circa 5 minuti. Tagliare la parte verde e tenera a piccoli pezzi e tagliare a fettine anche le cipolline. In un tegame sciogliere il burro, unire le punte di asparagi e le fettine di cipolla, aggiungendo 1 mestolino di acqua o brodo e lasciar cuocere per 20 minuti. Quando gli asparagi sono cotti, e lontano dal fuoco aggiungere la salsetta ottenuta, sbattendo un tuorlo con la panna e riscaldare ancora per qualche minuto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database