Bisque Bruxelles

Ricetta bisque bruxelles ingredienti e preparazione

Ricetta bisque bruxelles

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Cicoria Belga

Ingredienti : 500 G Insalata Cicoria Belga , 50 G Burro , 2 Cipolle , 2 Cucchiai Farina , 100 Cl Brodo , 1 Tuorlo , 2 Cucchiai Panna , Formaggio Grana Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate. Cospargere con la farina e cuocere per 5 minuti mescolando. Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15 minuti. Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database