Carciofi Ripieni (6)

Ricetta carciofi ripieni (6) ingredienti e preparazione

Ricetta carciofi ripieni (6)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 200 G = Ricotta , 8 = Carciofi , 1 = Porro , 3 = Uova , 1 = Limone , = Formaggio Grana Padano Grattugiato , = Brodo Vegetale , = Olio D'oliva , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondare i carciofi, svuotarli, eliminare i gambi e disporli in piedi in una casseruola. Coprirli con brodo vegetale e succo di limone. Lessarli e scolarli. Tagliare il porro a rondelle e farlo appassire in olio e sale. In una terrina lavorare la ricotta con le uova. Unire il grana e il porro e con questo composto farcire i carciofi. Aggiustare di sale e adagiarli in una pirofila coperta con alluminio. Infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database