Cavolfiore Alla Besciamella

Ricetta cavolfiore alla besciamella ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore alla besciamella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiori

Ingredienti : 2 Cavolfiori Medi , 80 G Formaggio Parmigiano , Olio D'oliva , Pangrattato , Per La Besciamella: , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Farina , 1 Rametto Timo , Sale , 1 1/2 Bicchiere Acqua Di Cottura Dei Cavolfiori

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere a vapore i cavolfiori, scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Ricoprirli con la besciamella che avrete preparato scaldando l'olio, incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi, poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea, l'acqua di cottura dei cavolfiori calda, insaporita con un pizzico di sale e del timo. Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa, spolverate di parmigiano grattugiato e infornate per 20 minuti, a forno caldo, sino al formarsi di una crosticina. Servire caldo. Lo stesso si puo' fare per i cavolini di Bruxelles e con diverse altre verdure... il segreto e' solo nella besciamella vegetale.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database