Cavolfiore In Salsa D'uovo

Ricetta cavolfiore in salsa d'uovo ingredienti e preparazione

Ricetta cavolfiore in salsa d'uovo

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore Da 1000 G , 3 Uova , 50 G Burro , 1 1/2 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore. Lessatele per 20 minuti in abbondante acqua salata. Scolatele piuttosto al dente e ricomponetele a forma di cavolfiore su un piatto da portata che terrete al caldo. In un tegame soffriggete nel burro l'aglio tritato finemente. Nel frattempo in una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di farina, aggiungetene uno di aceto, salate e pepate. Versate il composto nel tegamino del burro, mescolate e levate subito dal fuoco. Continuate a mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Versatela a filo sul cavolfiore e servite caldo a tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database