Cavolini Di Bruxelles Lessati E Fritti

Ricetta cavolini di bruxelles lessati e fritti ingredienti e preparazione

Ricetta cavolini di bruxelles lessati e fritti

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolini

Ingredienti : 600 G Cavolini Di Bruxelles , Farina , Formaggio Parmigiano Grattugiato , 2 Uova , Olio Per Friggere , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate i cavolini di Bruxelles in una pentola con acqua salata. Scolateli. Preparate una pastella morbida con la farina e un po' di acqua, aggiungete il parmigiano grattugiato, un po' di olio e un pizzico di sale. Mescolate accuratamente fino a che tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati. Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete gli albumi alla preparazione precedente. Sbattete le chiare a neve ferma e incorporatele al composto. Passate nella pastella i cavolini e friggeteli in abbondante olio caldo.

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database