Cipolline In Agrodolce (3)

Ricetta cipolline in agrodolce (3) ingredienti e preparazione

Ricetta cipolline in agrodolce (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolline

Ingredienti : 800 G Cipolline , 50 G Grasso Di Prosciutto , 1 Noce Burro , 1 1/2 Cucchiai Zucchero , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate il grasso di prosciutto e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco medio insieme con il burro. Unite le cipolline con l'aceto e tanta acqua quanto basta per coprirle. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e cuocete per circa 45 minuti a casseruola coperta. Alla fine il sugo dovra' essere ristretto tanto da glassare le cipolline che dovranno risultare color bruno per la caramellizzazione dello zucchero.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database