Crepes Di Verdure E Tofu

Ricetta crepes di verdure e tofu ingredienti e preparazione

Ricetta crepes di verdure e tofu

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Tofu

Ingredienti : Farina Setacciata Di Frumento , Birra (o Acqua Minerale) , Olio Di Mais , Tofu , Bietola , Carota , Erbe Aromatiche , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate un impasto abbastanza liquido di farina, un pizzico di sale e acqua minerale o birra. Conservate l'impasto un paio d'ore in frigorifero, versatelo in seguito a cucchiaiate in una padella con un filo d'olio gia' caldo (che reintegrerete quando necessario). Usate una spatola per girarle in modo che cuociano sui due lati. Le crepes sono come le frittelle: richiedono mano esperta e vengono tanto piu' buone quante piu' se ne fanno. Per il ripieno usate delle bietole (scottate in precedenza) e del tofu passato al passaverdure. Saltateli in olio di mais, aggiungetevi della carota grattugiata, salate e condite con erbe aromatiche.

Note : Ricetta adatta a: vegetariani.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database