Fagioli Alla Messicana (2)

Ricetta fagioli alla messicana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta fagioli alla messicana (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagioli Bianchi

Ingredienti : 6 Salsicce , 400 G Fagioli Bianchi Lessati , Peperoncino , Aglio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola di rame, (attenzione che sia antiaderente!) mettere l'olio d'oliva, l'aglio e il peperoncino finemente tritato far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lento, far rosolare ben bene le salsicce tagliate a pezzettoni. Dopo 20 minuti circa aggiungere i fagioli lessati, e salare, far amalgamare a fuoco lento per 15 minuti circa (se notate che tende ad attaccare aggiungere mezzo bicchiere d'acqua), a cottura ultimata a piacere si puo' aggiungere un'altra spruzzata di peperoncino finemente tritato. Servire caldissimo in tegamini di coccio preriscaldati. Vino consigliato: un rosso deciso e di buona gradazione, ad esempio un Barbera del Piemonte.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database