Falafel (2)

 

 

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Ricetta falafel (2) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta falafel (2)

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 350 G Fave Secche Decorticate , 6 Cipollotti Freschi , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Prezzemolo , 1 Cucchiaino Cumino In Polvere , 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere , 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza In Polvere

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo. Servire come antipasto.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Falafel (2)

 

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