Frittata Di Zucchine E Champignon

Ricetta frittata di zucchine e champignon ingredienti e preparazione

Ricetta frittata di zucchine e champignon

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 8 Uova , 300 G Funghi Champignon , 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Cucchiai Latte , 2 Spicchi Aglio , 2 Zucchine , 2 Cucchiai Semi Di Sesamo , 1 Rametto Timo , 60 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una ventina di minuti insieme con 30 g di burro e l'aglio, che poi eliminerete. Unite le zucchine (spuntate, pulite e tagliate a rondelle sottili), il timo, sale e pepe a piacere, e continuate la cottura per una decina di minuti, poi lasciate intiepidire. In una ciotola, sgusciate le uova e sbattetele con il formaggio, 3 cucchiaiate di latte e un pizzico di sale e pepe. Aggiungetevi i funghi e le zucchine, mescolate bene e versate il tutto in un tegame antiaderente in cui avrete fatto sciogliere il burro. Cuocete la preparazione a fuoco moderato per un paio di minuti, poi cospargete con il sesamo, copritela con un coperchio e cuocetela fino a quando risultera' rassodata. Mettete il tegame sotto il grill del forno (avendo cura di rivestire il tegame di carta stagnola) e cuocete la fritta finche' risultera' dorata.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database