Funghi Alla Crema

Ricetta funghi alla crema ingredienti e preparazione

Ricetta funghi alla crema

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 80 G Funghi , 15 Cl Panna , 30 G Burro , 2 Uova , 1 Spicchio Aglio , 1 Mestolo Brodo , 1 Cucchiaio Farina , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo aver pulito i funghi, tagliateli a fettine e bagnateli con il succo di limone. In un tegame scaldate il burro, rosolatevi uno spicchio d'aglio, aggiungete i funghi, regolate sale e pepe, mescolate, coprite e portate a cottura. Eliminate l'aglio, togliete i funghi dal recipiente e metteteli da parte. Nello stesso tegame setacciate la farina, mescolate e diluite il composto con un mestolo di brodo tiepido. Incorporate la panna, i funghi e i tuorli d'uovo. Cuocete per 5 minuti mescolando delicatamente. Spegnete appena la crema si addensa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database