Funghi Porcini Al Forno

Ricetta funghi porcini al forno ingredienti e preparazione

Ricetta funghi porcini al forno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 6 Funghi Porcini Piuttosto Grandi , 8 Pomodori Maturi , 100 G Burro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Uova , Pangrattato , 80 G Formaggio Parmigiano , 4 Acciughe Diliscate , 2 Spicchi Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare bene i funghi e staccare il gambo dalla cappella. Tritare insieme i gambi e la polpa della cappella, quindi rosolarli nel burro, in due cucchiai d'olio d'oliva dopo aver aggiunto l'aglio. Cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere i pomodori passati e le acciughe che dovranno essere tagliate a pezzetti piccoli, salare, pepare e lasciar cuocere ancora per una mezz'ora. Nel frattempo sbattete in un terrina le due uova con il parmigiano e il pangrattato, quindi amalgamare con i pomodori e le acciughe. Riempire le cappelle con l'impasto ottenuto e infornare per 40 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database