Germogli Di Soia Agli Spaghettini Cinesi

Ricetta germogli di soia agli spaghettini cinesi ingredienti e preparazione

Ricetta germogli di soia agli spaghettini cinesi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cavolo Cinese

Ingredienti : 150 G Germogli Di Soia , 150 G Pasta Tipo Spaghettini Cinesi , 500 G Cavolo Cinese , 6 Scalogni , 2 Fette Prosciutto , 4 Cucchiai Sherry , 2 Cucchiai Olio D'arachidi , 1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiata , 1 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Mondate gli scalogni, tagliateli a fettine, lavate il cavolo e tagliatelo a fettine di 2 cm di spessore, tritate il prosciutto, lavate i germogli di soia, eliminate le parti verdi. Buttate gli spaghettini cinesi nell'acqua bollente e lasciateli cuocere per tre minuti, finche' sono appena teneri. Sgocciolateli e teneteli da parte. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, mettetevi gli scalogni e lo zenzero e fate cuocere per due minuti a fuoco dolce, mescolando costantemente. Aggiungete il cavolo e il prosciutto e continuate la cottura per due minuti, mescolando senza sosta. Aggiungete gli spaghettini, i germogli di soia, la salsa di soia e lo sherry. Assaggiate, salate e pepate se necessario. Aumentate leggermente il fuoco e lasciate cuocere per cinque minuti, finche' le verdure sono appena tenere e non rimane quasi piu' liquido nella padella. Versate in un piatto di servizio caldo e servite immediatamente.

Note : Luogo: Cina. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database