Imbrogliata Di Carciofi

Ricetta imbrogliata di carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta imbrogliata di carciofi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 8 Carciofi , 2 Uova , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Cucchiai Latte , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i carciofi eliminando le parti dure, le punte e la peluria interna. Tagliateli a spicchi sottili e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio e fatevi rosolare i carciofi, salandoli. Quando saranno dorati, unite il burro, le uova sbattute con due pizzichi di sale, poi il formaggio grattugiato, il latte e regolate di sale e pepe. Mescolate velocemente, quindi fate cuocere finche' le uova si saranno rapprese e si sara' formato un impasto morbido e filante: l'imbrogliata e' pronta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database