Insalata Di Crescione E Arance

Ricetta insalata di crescione e arance ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di crescione e arance

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Crescione

Ingredienti : 500 G Crescione , 1/2 Limone (succo) , 2 Arance Gialle Di Sicilia , 1/2 Arancia (succo) , 4 Coste Sedano , 1 Cucchiaino Aceto Di Mele , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Curry

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo, lavare e asciugare il sedano, pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento. Condire con l'emulsione preparata e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database