Insalata Di Melanzane (3)

Ricetta insalata di melanzane (3) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di melanzane (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 1000 G Melanzane Tonde , 1 Tazza Olio D'oliva , 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato , 1 Limone Grande , 1 Cipolla Piccola , 1/2 Tazza Maionese , 1/2 Tazza Yogurth

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Bucate le melanzane con una forchetta e fatele cuocere al forno per 45 minuti fino ad intenerirle e ad abbrustolire la buccia. Pulitele ed in seguito sbattetele con il succo del limone e con un po' di sale. In questa poltiglia aggiungete la cipolla, la maionese, lo yogurth, il prezzemolo e l'olio poco per volta. Quando la servirete decoratela, se volete, con le olive, le fette di pomodoro e cospargetela con prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database