Insalata Di Sedani

Ricetta insalata di sedani ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di sedani

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Sedani

Ingredienti : 3 Sedani , 120 G Gherigli Di Noci , 1 Vasetto Yogurth Naturale , Alcuni Cetriolini Sott'aceto , 1 Pizzico Paprica , 1/2 Limone (succo) , 6 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e sfogliate i sedani. Utilizzate solamente i cuori e le coste piu' tenere e bianche, avendo cura di tagliare la parte piu' vicina alla radice. Lavateli e asciugateli accuratamente, tamponandoli con un canovaccio o con carta assorbente da cucina, quindi tagliateli a rondelle sottilissime. Dividete a meta' i gherigli di noci e tagliate i cetriolini a rondelline. In una terrina emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe e un pizzico di paprica. Stemperate la salsina cosi' ottenuta con lo yogurth, mescolando bene. Riunite in un'insalatiera il sedano con i gherigli di noci e i cetriolini. Condite delicatamente con la salsa preparata e servite in tavola. Potete decorare la preparazione con un uovo sodo tagliato a spicchi.

Note : Preparazione: 30 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database