Insalata Invernale Al Roquefort

Ricetta insalata invernale al roquefort ingredienti e preparazione

Ricetta insalata invernale al roquefort

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Insalata Belga (indivia)

Ingredienti : 3 Cespi Insalata Belga (indivia) , 2 Pere Kaiser Ben Sode , 1/2 Limone , 50 G Formaggio Roquefort , Per Il Condimento: , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 1 Cucchiaino Yogurth (facoltativo) , Gherigli Di Noci Spezzettati , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e affettate a listerelle di 1 centimetro l'insalata belga e ponetela in un'insalatiera. Sbucciate e private del torsolo le pere, dividetele in quarti e tagliatele a tocchetti che spruzzerete con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano, unite la frutta all'insalata. Sbriciolate il roquefort e mettete anch'esso nell'insalatiera. Preparate il condimento: emulsionate l'olio, il succo di limone, lo yogurth se vi piace, sale e pepe. Versate nell'insalatiera e mescolate delicatamente il tutto. Cospargete con i gherigli di noci e servite con pane integrale.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database