Insalatona Invernale

Ricetta insalatona invernale ingredienti e preparazione

Ricetta insalatona invernale

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carota

Ingredienti : 1 Carota , 1 Cespo Insalata Belga (indivia) , 1 Cespo Insalata Trevisana , 1 Patata Lessata , 1 Cespo Insalata Lattuga , 50 G Pancetta Affumicata , 2 Cucchiai Gherigli Di Noci , 2 Cucchiai Formaggio Grana A Scaglie , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database