Lampascioni Sott'olio Alla Calabrese

Ricetta lampascioni sott'olio alla calabrese ingredienti e preparazione

Ricetta lampascioni sott'olio alla calabrese

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Lampascioni

Ingredienti : 1000 G Lampascioni , Aceto Di Vino , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco In Grani , 2 Peperoncini Piccanti , 2 Foglie Alloro , Menta Piperita Essiccata , Alcuni Spicchi Aglio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i lampascioni dal terriccio, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 45 minuti in acqua salata e acidulata. Scolarli, asciugarli e lasciar stiepidire. Invasare nel seguente modo: in 2 vasetti disporre innanzitutto le foglie di alloro e i peperoncini piccanti, quindi disporre ordinatamente i lampascioni con menta, pepe bianco, spicchi d'aglio. Coprire bene con l'olio senza che si creino bolle d'aria.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database