Mattonella Di Carne E Verdura

Ricetta mattonella di carne e verdura ingredienti e preparazione

Ricetta mattonella di carne e verdura

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 1100 G Carne Tritata Mista (maiale, Pollo, Vitello) , 120 G Formaggio Parmigiano , 100 G Fagiolini , 3 Zucchine , 3 Carote , 3 Uova , Burro , Latte , Pancarre' , Pangrattato , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Foglie Di Timo , Noce Moscata , Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarre' bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine, tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine, finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database