Melanzane Alla Menta (3)

Ricetta melanzane alla menta (3) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla menta (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 3 = Melanzane , 6 Foglie = Menta , 1/2 Bicchiere = Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spruzzata = Aceto Di Vino Bianco , 3 Cucchiai = Pangrattato , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le testa e la coda delle melanzane e dividerle in quattro parti nel senso della lunghezza. Togliere una parte di polpa interna e tagliarle a bastoncini di circa un centimetro. Friggerle in olio bollente, sgocciolarle e salarle. Mettere in una padella l'olio e la menta, dopo pochi minuti aggiungere le melanzane a bastoncini ed una spruzzata di aceto. Rimescolare bene affinche' gli ingredienti si insaporiscano ed aggiungere il pangrattato in modo che asciughi il sugo di cottura. Servire freddo.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database